olika dieter som Atkinsdieten, fruktdieten, kesodieten, räknat points och så vidare och så vidare. Nämn en diet och jag har garanterat försökt, men med dåliga resultat. Problemet tycks vara att så fort man gått ner de extra kilon som man tänkt sig och börjat äta något så när normalt går man lika fort upp dem igen. Hade nästan gett upp när en väninna till mig tipsade mig om GI-metoden. Det var verkligen som om jag greppade efter det sista halmstråt när jag väl bestämde mig för att ge det hela ett sista försök och nu så här i efterhand är jag väldigt glad att jag gav det en chans. GI-metoden är egentligen väldigt enkel att följa och man behöver inte förändra hela sin kost som för de andra metoderna jag tidigare provat på. Genom att äta fiberrikt och långsamma kolhydrater kan man fortfarande äta det man tycker om som exempelvis pasta och ris. Det gäller bara att äta fullkornspasta och råris som magen får arbeta med och skippa snabba kolhydrater som exempelvis färsk frukt utan hellre torkad frukt där kolhydraterna tar längre tid på sig att tas upp i blodet.
Långsamma kolhydrater gör att man slipper sockerchocker och sockerfall och istället håller en jämn sockerhalt i blodet vilket gör att mättnadskänslan håller i sig längre. GI har förändrat hela mitt synsätt på mat och jag äter både mindre och nyttigare utan att det egentligen kräver planering eller problematiserar min vardag. Sedan jag började leva efter GI-metoden har jag hållit mig frisk och besväras inte längre av de återkommande förkylningsslängarna som jag gjorde tidigare. Och det har gett resultat. Jag har sedan jag förändrade min kost för snart ett år sedan gått ner tio kilo och nått min trivselvikt. GI-metoden ger inte, som de andra bantings kurerna, ett snabbt resultat men det ger ett bestående resultat. Istället för att chock svälta, vilket som oftast får konsekvenser både fysiskt och psykiskt och som aldrig håller i sig, tar man hand om kroppen med GI-metoden. För alla er där ute, som vill gå ner i vikt och hålla vikten, rekommenderar jag verkligen GI-metoden. Jag har blivit slankare, det vill säga tappat fett och inte muskler, samtidigt som jag både blivit friskare och framförallt gladare som människa. GI och regelbunden motion gör underverk både för kropp och själ.
